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España es uno
de los países de Europa Occidental que cuenta con mayor
tradición vitivinícola. La gran variedad de
suelos y climas ha incentivado una extensa gama de vinos,
cada uno de ellos marcado con una personalidad distinta. |
Bodegas
López Heredia Viña Tondonia
Allá por el año 1877, fruto de las inquietudes
creadas a mediados de siglo por la marcha de los negociantes
vinateros franceses, fue cuando Don Rafael López de
Heredia y Landeta, profundo conocedor y buen alumno de estos
profesionales, decide seguir sus pasos y comienza a planificar
y construir lo que hoy es la bodega Lopez Heredia. Entre 1913-1914,
Don Rafael López de Heredia y Landeta, a la par que
iba cimentando sus instalaciones industriales, llevó
a cabo la plantación "VIÑA TONDONIA",
dando origen al producto más conocido de la bodega,
Viña Tondonia es un hermoso viñedo de más
de 100 hectáreas, situado al margen derecho del río
Ebro, donde se cultivan las viníferas más típicamente
riojanas.
Las grandes reservas de Lopez Heredia, nunca salen al mercado
con menos de seis años de crianza en madera de roble
y otros cinco o seis de botella, siendo desde siempre clarificados,
en fase previa a su embotellado, con claras de huevos frescos.
www.lopezdeheredia.com
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Viña Gravonia Crianza Blanco
Vino blanco muy seco, de cuatro
años de crianza. Procede de uva VIURA en su totalidad.
Muy agradable de aroma y fresco de paladar. De color más
pálido que el Tondonia Blanco por su menor crianza.
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Viña Cubillo Crianza Tinto
Muy agradable y fresco. Por
su suavidad y características se puede beber en todo
momento, acompañando a la perfección a legumbres
y entremeses variados. Temperatura aproximada de consumo sobre
16/18º C. Es un vino de tres años de crianza que
ha permanecido un mínimo de dos en madera de roble.
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Viña Tondonia Reserva Tinto
Color rojo rubí destellante
con matices teja, complejo cuerpo aromático destacando
las frutas rojas silvestres y ligeros toques ahumados a madera.
Franco toque en la boca, bien equilibrado. Acompaña
muy bien a todas las carnes, sean de res o de ave, así
como todo tipo de quesos.
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Viña Tondonia Gran Reserva
Vino tinto de color rubí
destellante con de aroma y paladar finísimos, dejando
para el recuerdo en el post-gusto, la sinfónica armonía
de su delicada fragancia. Elaborado con las uvas : tempranillo,
garnacho, mazuelo y graciano.
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Rene
Barbier
Hace ya más de un siglo que León Barbier llegó
a Cataluña. Hijo de propietarios de viñedos
en la región de Avignon, Barbier aplicó su conocimiento
del tratamiento de la uva según la tradición
francesa, al clima. Los resultados fueron unos magníficos
vinos tintos, blancos y rosados de la mejor calidad.
Desde entonces, año tras año, vendimia a vendimia,
las generaciones que han seguido a la familia Barbier han
respetado y continuado la tradición en la elaboración
del vino. Cabe destacar sus famosos vinos Cabernet, Blancos
y Rosados, los Tintos Jóvenes y de Reserva. En el futuro,
el proceso de producción continuará como hasta
ahora, para mantener toda la prestigiosa tradición
francesa en las generosas tierras catalanas.
www.renebarbier.es
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Rene Barbier Mediterranean Blanco
Vino blanco que incorpora y refuerza el estilo mediterráneo
de vida, que no solo es una forma de vivir sino también
una vida sana. Color amarillo pajizo pálido con ligeros
reflejos, en la boca es fresco y bastante amplio en sabores.
Excelente como aperitivo, con platillos con condimentos suaves.
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Rene Barbier Mediterranean Tinto
Vino tinto Color cereza granate
intenso con matices violáceos, aromas ponentes a frutas
muy maduras y soleadas, dominan los rasgos tostados. En la
boca es ligero acompaña bien a todos los platillos
con salsas ligeramente condimentadas, comida española
y mexicana.
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Rene Barbier Tinto
Vino de color rojo rubí
con matices teja. Carácter amplio, bien equilibrado
y aterciopelado al paladar, con suave final de boca. Su crianza
es a base de las variedades Tempranillo, Garnacha y Monastrell.
Complementa a la perfección los platos de carne y los
guisos más condimentados.
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Rene Barbier Cabernet Sauvignon
Vino tinto color rojo intenso
con tonalidades a cereza madura. Aroma elegante, con notas
de vainilla, adquiridas en la crianza, postgusto sutil y prolongado.
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[ menú
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Rene Barbier Gran Reserva
Es un vino elaborado a partir
de una cuidada selección de variedades de uva, con
dos años de crianza en barrica. Color rojo rubí,
limpio, en la boca es seco de amplia estructura ideal para
todo tipo de platillos con salsas, carnes rojas, etc.
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[ menú
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Rene Barbier Brut Reserva Mediterranean (Cava)
Vino blanco de color amarillo pajizo con reflejos dorados,
con una burbuja elegante que asciende verticalmente y forma
una buena corona, es rico en sabores y con una amplia vía
retronasal. Temperatura óptima de consumo: 7-9º
C.
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| VIÑA
CAROSSA
Vinos producidos en el corazón de la región
vinícola de Sant Sadurní d’Anoia, Penedés,
largamente establecida en la España septentrional,
que tienen características idóneas para el paladar
mexicano.
Viña Carossa ha puesto un estándar para el valor
en vinos de mesa blancos y rojos, así como de vinos
espumosos desde 1980, por lo tanto son vinos jóvenes
elaborados en una bodega adquirida por el grupo Freixenet
al 100%.
Las uvas locales que van generalmente a producir los mundialmente
famosos vinos blancos espumosos de Cava; mientras que los
rojos dependen de la uva clásica de España,
Tempranillo, para su cuerpo y carácter.
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Viña Carossa Tinto
Vino de color rojo granate con
tonos violetas, elaborado con 65% de Tempranillo, 25% Bobal
25% y 10% Monastrell, limpio y brillante de cuerpo ligero,
a la nariz limpio con aromas frutales como la cereza y frambuesa.
Al paladar es un vino seco y fresco, cuerpo ligero e intensa
frutosidad. Acompaña muy bien a entremeses a base de
carnes frías, canapés, cortes de carne, carnes
blancas, pizzas ó platillos a base de salsa de jitomate.
Servir de 10º a 12º C
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Viña Carossa Rosado
Elaborado con uvas Monastrell
(85%) y Trepat (15 %), es de color rosado, con tonos cobrizos
limpio y brillante, al paladar es de intensa frutosidad (durazno
y cereza), ligero y de acidez media con agradable retrogusto.
Recomendable para acompañar platillos de carnes blancas
como pollo, paella, filete de pescado y quesos suaves. Servir
de 5° a 7° C.
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Viña Carossa Blanco
Proveniente de la mezcla clásica
de uvas para Cava: Macabeo 70%, Xarel-lo 25% Parellada 5%,
es de color amarillo muy claro, con tonos verdosos y brillantes,
cuerpo ligero, limpio y con carácter frutal, así
como algo de cítricos. Al paladar es semidulce, al
gusto, de acidez media y mucha frutosidad, que confirma lo
mismo que en nariz, de permanencia corta y final agradable.
Ideal para acompañar jamones ligeros, carnes blancas,
mariscos, frutas y postres. Servir de 5 a 7º C.
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Rioja
Bordón
La Creación de bodegas Franco-españolas, es
el resultado indirecto de un incidente en la historia vitivinícola
de Francia ya que en la segunda mitad del Siglo decimonoveno
las viñas francesas casi fueron arruinadas completamente
por phylloxera, a partir de este suceso el área elegida
para el cultivo de la vid fue La Rioja debido a factores tan
importantes como un suelo excelente para el cultivo y un clima
que recoge los influjos benéficos del mediterráneo
y atlántico, unida la preocupación de sus gentes
por la tradición y por una cultura vitivinícola
ancestral donde siempre estuvieron presentes las variedades
autóctonas de una de las regiones naturales mejor definidas
de la península Ibérica.
www.francoespanolas.com
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Rioja Bordón Blanco
Vino de color amarillo
pálido con reflejos verdosos, baja fluidez, intenso
y complejo cuerpo aromático, muy agradable; destacado
un olor a frutas cítricas, de cuerpo medio, fresco,
agradable, seco y fresco al paladar. Ideal para acompañar
mariscos, langosta, pescados o quesos sabor suave.
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Rioja Bordón Rosado
Color rosa frambuesa con tonos
salmonados, muy brillante. En nariz destacan los recuerdos
a frambuesa y cítricos. en boca es fresco, sabroso
y muy amplio. muy persistente.
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Rioja Bordón Crianza
Vino tinto color rubí
intenso con ligeros tonos violáceos, aromas de elegante
crianza, con matices afrutados. Ideal con todo tipo de carnes
blancas y rojas. Típico vino de la rioja en que se
marcan los matices a maderos, unidos a la tradición
de hacer vinos con uvas de la región.
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Rioja Bordón Reserva
Vino tinto, color rojo rubí
con color teja y reflejos metálicos, brillante y limpio,
reducido en nariz, buena crianza, pulido en boca, suave y
correcto. Armoniza muy especialmente con carnes asadas y de
caza. La complejidad de este vino, muy bien logrado, se marca
con facilidad para beberlo.
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Rioja Bordón Gran Reserva
Vino tino color rubí
de capa media con ligeros tonos anaranjados, elegante de crianza,
que denota una permanencia en botella, espléndido sabor
en boca, sabroso y amplio. Armoniza con todo tipo de carnes
rojas y blancas (sobre todo a la parrilla).
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VALDUBÓN
La viña se cultivaba hace más de 2.000 años
en las tierras de la submeseta norte de la península
que se extienden a lo largo de los márgenes del río
Duero. Hoy, la Denominación de Origen Ribera del Duero
es una de las más prestigiosas del país.
Bodegas Valdubón fue fundada en 1997 y tuvo su primera
cosecha en la vendimia de este mismo año. Está
situada en las afueras de Milagros, población cercana
a Aranda de Duero (Burgos) e integrada en la Denominación
de Origen Ribera del Duero.
Hablar de los vinos de Ribera de Duero es hablar de vinos
potentes, elaborados mayoritariamente con uva Tinta del País,
que en barrica se redondean y adquieren elegancia.
www.valdubon.com/
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Tinto Cosecha
Elaborado con uvas 100% Tinta del país (Tempranillo);
es de intenso color cereza, muy oscuro, con marcados matices
violetas. A la nariz es afrutado muy intenso (matices de mora,
grosella, fresa y arándanos) y tonos de especias (pimienta
negra, canela). En boca es redondo, ligeramente untuoso y
suave. Se puede consumir de inmediato apreciándolo
con condimentos medios, como carnes rojas asadas, cochinillo
asado, confit (adobo) de pato, cordero asado, jamón
de bellota, pollo, paella y quesos semicurados. Servir de
15 a 18º C.
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Tinto Roble
Uvas 100% Tinta del país (Tempranillo) 2 meses en barricas
de roble bordelesas (50% francés y 50% americano).
Intenso color rojo cereza oscura con reflejos malva. Aromas
y sabores penetrantes donde los tostados (especias, pimiento,
menta) se integran con la fruta (grosella, fresas) y con los
amaderados (cedro, vainilla). Es altamente recomendable para
acompañar platillos basándose en carnes rojas,
cordero asado, pollo en todas sus formas de preparación
y quesos semicurados. Servir de 17 a 20º C.
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Tinto Crianza
Uvas 100% Tinta del país (Tempranillo), procedentes
de viñedos de más de 40 años; añejado
por 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Es de color rojo granate con notas azuladas. En nariz y boca
destacan los torrefactos (cacaos y vainillas), combinados
con recuerdos de fruta madura, cereza confitada y un toque
de cuero. Buen acompañante de platillos con condimentos
medios, carnes rojas asadas, lechón asado, carne adobada
de pato, cordero asado, jamón de bellota, pollo en
todas sus formas de preparación, paella y quesos semicurados.
Servir de 18 a 20º C.
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Tinto Reserva
Vino de uvas 100% Tinta del país (Tempranillo), añejado
por 22 meses en barricas de roble (80% americano y 20% francés)
y por lo menos 15 meses en botella. De color rojo rubí
con ribetes granate. Nariz muy compleja, combinando aromas
a frutas muy maduras (higo, frutas rojas del bosque), casi
compotadas, conjuntadas con madera, que nos lleva a los especiados
(vainilla, cacao) hasta el estimulante aroma a tostados (café,
chocolate, tabaco. Recomendado para acompañar platillos
de mediana a alta condimentación: carnes rojas, embutidos,
cacería mayor, lechón, confit (adobo) de pato,
cordero, pollo, salseados ligeramente picantes y quesos de
mediana curación y corteza dura. Servir de 17 a 20º
C.
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Albariño
Vionta
La variedad de uvas Albariño, autóctona
de las húmedas tierras gallegas, produce vinos blancos
de excepcional calidad cargados de historia, la misma historia
que acompaña a los ancestros galaicos. La escasez de
la variedad, de granos de tamaño medio, en racimos
cortos, unido a su bajo rendimiento, hace del Albariño
un fruto especialmente codiciado.
Su mayor presencia se concentra en el margen izquierdo de
la ría de Arousa, región vinícola que
recibe el nombre de Val do Salnés y que está
integrada en la Denominación de Origen Rías
Baixas. Este es el reino del Albariño, un paisaje de
gran belleza en el que se encuentra el Pazo de Baión
(pazo es el nombre que se da en Galicia a las casas solariegas).
El Pazo de Baión (Comercial Oula, S. A.) es la propiedad
privada más extensa de la región del Albariño:
posee 33 hectáreas en las que se cultivan viñas
viejas. Viñas de las que se obtiene el Albariño
para el excepcional Vionta.
www.freixenet.es/vio/vio_prod1.htm |
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Albariño Vionta
Blanco
Elaborado con uvas 100% Albariño, es de color es amarillo
pajizo con irisaciones verdosas. En nariz es limpio e intenso,
con aromas florales y frutales de muy buena intensidad (durazno,
manzana, plátano) y algunas notas de cítricos
(limón, toronja). En boca se muestra fresco y equilibrado,
con final seco; siendo su vía retronasal de carácter
frutal. Servir de 6 a 8º C.
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